Dieta e salute - David Reuben - Libro mercato

Da anni i dietologi ci mettono in guardia contro l'uso di zuccheri e farine superraffinate, prodotti omogeneizzati, puree e polente istantanee.

Un gruppo di studiosi, partendo dall'analisi dell'alimentazione degli indigeni di un villaggio africano - un'alimentazione povera, a base di granturco, fagioli, banane - è giunto a stabilire che essa rappresentava una protezione efficace contro molte malattie del secolo...