Le alpi a tavola
LIBRI
Descrizione:
Amare la montagna vuol dire conoscerla, confrontarsi quotidianamente con chi vi abita, scarpinare per le valli.
Così nasce Le Alpi a tavola, una finestra aperta su un territorio dalla forte identità. Elma Schena e Adriano Ravera hanno letto e si sono documentati, ma hanno soprattutto viaggiato e hanno parlato con tanta gente, in una bottega, ai mercati, al tavolo di un'osteria: il piacere dell'incontro, casuale e senza fretta.
Documenti e manoscritti, diari e rendiconti di fattori, ricettari si incrociano in una costante comparazione per descrivere la civiltà alpina sotto veste insolita, l'analisi del cibo. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi di ogni piatto in cui è possibile leggere la civiltà contadina, i prodotti, il succedersi delle stagioni, i riti e la gioia della festa.
Una sorta di carta d'identità al pari del dialetto, dei costumi, dei tesori d'arte.
Dettagli:
Codice Libro: 1820 / LDI0919
Genere: Cucina
Titolo: Le alpi a tavola
Autore: Shena e Ravera
Editore: Priuli & Verlucca
Collana:
Illustrato: si
Edizione: anno di stampa 2012
Pagine: 152
Libro: usato
Copertina: flessibile
Dimensioni: 19x27
Condizioni del libro: Eccellenti
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